Espaguetti de calabaza a la mexicana

Ingredientes

4 calabacitas en tiras muy delgadas

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2 dientes de ajo picado

1 cebolla fileteada

4 jitomates en cubos pequeños sin semilla

1 lata de elote amarillo

2 cucharadas de aceite

Preparación

1. Sofríe la cebolla con el ajo. Cuando suavice, agrega las calabacitas, el jitomate, los elotes y cocínalo todo por 10 minutos, moviendo con cuidado para no quebrar la verdura.

2. Sazona al gusto.

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