Fajitas de pollo al chipotle

Ingredientes

1 o 2 cucharadas de aceite vegetal

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1 kilo de fajitas de pechuga o muslo de pollo

1/8 cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta al gusto

3 chiles chipotles adobados

250 gramos de crema entera de leche

Preparación

Sazona las fajitas de pollo con el ajo en polvo, sal y pimienta.

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agrega las fajitas y cocínalas hasta que se hayan dorado.

Aparte, desbarata los chipotles con un tenedor en un plato hondo y mézclalos con la crema. Vierte la mezcla sobre las fajitas doradas, reduce la flama y cocina a fuego lento, moviendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.

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