Ingredientes

3 cucharadas de aceite

1 ½ kilos de falda de res, en trozos chicos

1 taza de cebolla, finamente picada

9 jitomates

Sal, al gusto

1 diente de ajo

Pimienta blanca en polvo, al gusto

5 cucharadas de salsa inglesa

1 lata (380 gramos) de champiñones rebanados, escurridos

1 taza de crema

Preparación

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega la carne y sofríe hasta que pierda su color rojo, luego añade y sigue cocinando hasta que la carne se haya dorado y la cebolla acitronado.

Hierve los jitomates hasta que estén suaves y licúalos con el ajo y sal. Vierte sobre la carne y sazona con pimienta blanca molida y salsa inglesa.

Deja que la salsa empiece a hervir, reduce el fuego y agrega los champiñones y la crema. Cocina hasta que todo se haya calentado.