Gorditas de cecina

Ingredientes

1/2 kg de masa para tortillas

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3/4 de kg de cecina

1/2 cebolla finamente picada

2 dientes de ajo prensados

Aceite vegetal

Preparación

1. Pica la cecina y acomódala en un refractario con el ajo y la cebolla. Úntala bien y deja marinar 30 minutos a temperatura ambiente.

2. Cocina la carne en una sartén con aceite y cuando esté dorada, retírala y reserva.

3. Toma porciones de masa, forma las gorditas y fríelas en suficiente aceite hasta que doren; retíralas, ábrelas y rellénalas con la cecina.