La contaminación se ha convertido en un problema serio, esto evidentemente tiene ver con la contaminación de los alimentos, del aire de la atmósfera y la biosfera: Conferencista Jorge Morales
La Universidad Autónoma de Nayarit (UAN) y el Centro Nayarita de Innovación y Transferencia de Tecnología A.C. (CENIT2), a través del Laboratorio para la Investigación en Inocuidad Alimentaria LANIIA-Unidad Nayarit, inauguró el 1er Foro de Biomedicina Ambiental Traslacional “Inocuidad de los Alimentos y su Impacto en la salud”.
Laura Isabel Cayeros López, secretaria de Investigación y Posgrado de la UAN, en representación del rector Jorge Ignacio Peña González, en su mensaje inaugural manifestó, que es motivante ver el entusiasmo que muestran los presentes al evento, pues con ello, se demuestra el interés por el quehacer investigativo y la pasión por la investigación, de nada serviría el trabajo realizado en laboratorios, si éste no se explica de manera práctica, además del apoyo que genera al desarrollo social, económico y sustentable.
Mencionó, que en ese sentido el rector Ignacio Peña González, es el primer entusiasta por todo el trabajo que se realiza en la universidad, en los centros de investigación, brindando el apoyo y capacitación que se necesite, y así poder completar este círculo que implica el investigar, el conocer, el transferir, y la apropiación social del conocimiento, es decir, que sean aprovechados los eventos realizados en este rubro, en donde el CENIT y la UAN están a la vanguardia en estos temas y son referencias nacionales e internacionales.
Iván Girón Pérez, responsable del Laboratorio de Investigación LANIIA-Unidad Nayarit, en la exposición de motivos enfatizó, que este evento es importante debido a que está centrado en la biomedicina ambiental, es decir, como están las condiciones en el ambiente en cuanto a la salud en los niveles de contaminantes que se puedan respirar, pero además de los contaminantes presentes en el ambiente, cómo estos impactan en la salud de los seres vivos.
De la misma manera explicó, que traslacional es un concepto un tanto novedoso, de lo que trata es cómo los investigadores pueden trasladar el conocimiento adquirido en el laboratorio hacia la resolución de problemáticas reales, en general es un término que nació a partir de la medicina clínica, durante la administración del presidente de Estados Unidos de Norte América Barack Obama, trasladando el conocimiento que se adquirió en el laboratorio a la cama del paciente y siendo este término trasladado a los diferentes ámbitos.
Señaló, que el objetivo es que se discuta entre los asistentes cómo está el ambiente, cuáles son los contaminantes presentes, cómo este impacta no solo a los humanos, sino también a la salud de todos los ecosistemas, cómo se puede dar una utilidad real y por supuesto, estará enfocada a la inocuidad de los alimentos.