Lasaña de setas

Ingredientes

-150 Gramos de Setas

-1 Unidades de Cebolla blanca

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-50 Gramos de Bacon

-200 Gramos de Leche

-60 Gramos de Harina

-30 Gramos de Mantequilla

-1 Pizca de Sal

-1 Pizca de Pimienta

-1 Chorro de Vino tinto

-Pasta para lasaña

-Queso para gratinar

Preparación

1. Cortar la cebolla finamente y dorarla en una sartén bien caliente con un poco de aceite, pasados 3 minutos agregar el bacon cortado en tiras.

2. Agregar las setas cortadas en cuartos y cocinar durante 5 minutos, agregar un chorro de vino tinto, dejar reducir el vino y reservar.

3. En la misma sartén derretimos la mantequilla y agregamos la harina de golpe, cocinar hasta formar grumos.

4. Agregar la leche y mezclar hasta obtener una salsa, agregar sal y pimienta al gusto.

5. Cocinar la pasta de lasaña en agua hirviendo hasta que esté blanda.

6. Colocar en una fuente de horno la base de salsa blanca o de tomate, colocar la pasta de lasaña, una capa de la mezcla de setas y una capa de salsa blanca.

7. Colocar las capas que creamos necesarias, terminar con una capa de pasta, salsa blanca y queso para gratinar, cocinar la lasaña de setas en el horno a 170ºC por 15 minutos.

8. Servir y degustar la lasaña casera. Esta receta es ideal tanto para la hora del almuerzo como de la cena acompañada de un puré de patatas o pechuga de pollo a la plancha.