Molde de pollo gratinado

Ingredientes

1 pechuga de pollo cocida y cortada en trocitos

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4 rebanadas de pan de caja integral (sin orillas)

1 cucharadita de mantequilla

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de mostaza

1 jitomate rebanado

100 g de queso manchego rallado

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Engrasa un molde cuadrado con la mantequilla, acomoda las rebanadas de pan sin encimarlas y úntales la mayonesa y la mostaza.

2. Encima distribuye el jitomate, el queso y el pollo; sazona con sal y pimienta.

3. Hornea, en horno precalentado, durante 15 minutos a 180°C o hasta que el queso haya gratinado; retira y corta las porciones.

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