Ingredientes

150 g de fusilli

2 tzs de agua

2 cdas de aceite de oliva

2 cdas de vinagre de vino blanco

1 cdita de mostaza

1 diente de echalote picado

1 pimiento morrón rojo

1 pimiento morrón verde

80 g de aceitunas negras, en rebanadas

1 lata de atún en agua

1 huevo duro, en cubos pequeños

Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

CUECE la pasta en una olla con el agua hasta que quede al dente. Deja enfriar y reserva.

MEZCLA en un recipiente el aceite, el vinagre, la mostaza, el echalote, sal y pimienta al gusto. Deja reposar.

CORTA los pimientos en juliana fina.

MEZCLA en una ensaladera la pasta con los pimientos, las aceitunas y el atún. Baña con el aderezo.

DECORA con el huevo.