Ingredientes
-100 Gramos de Pasta corta
Para la salsa
-1 Diente de Ajo
-50 Gramos de Champiñónes
-50 Gramos de Cebolla Puerro
-50 Gramos de Queso cremoso
-100 Mililitros de Caldo de Pollo
-80 Mililitros de Crema de leche de vaca
-20 Mililitros de Aceite de girasol
-1 Pizca de Sal
-1 Pizca de Pimienta
Preparación
1. En una olla con abundante agua hirviendo y sal, introducir la pasta y cocinar por 15 minutos, hasta que esté al dente.
2. Aparte en una sartén con aceite, saltear la cebolla cortada en aros con el ajo durante 3 minutos con un poco de sal, revolver constantemente para evitar que se queme.
3. Agregar los champiñones cortados en rodajas y cocinar por 1 minuto.
4. Añadir el caldo de pollo y dejar reducir durante 2 minutos.
5. Agregar la crema de leche y dejar hervir durante 1 minuto para que se cocine bien la salsa.
6. Por último, agregar el queso, revolver y esperar hasta que esté completamente derretido, rectificar sabor con sal y pimienta.
7. Servir la pasta con salsa de champiñones caliente. Si deseas, puedes acompañar con salmón a la plancha, pechuga de pollo o croquetas caseras.