Pasta con salsa de champiñones y queso

Ingredientes

-100 Gramos de Pasta corta

Para la salsa

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-1 Diente de Ajo

-50 Gramos de Champiñónes

-50 Gramos de Cebolla Puerro

-50 Gramos de Queso cremoso

-100 Mililitros de Caldo de Pollo

-80 Mililitros de Crema de leche de vaca

-20 Mililitros de Aceite de girasol

-1 Pizca de Sal

-1 Pizca de Pimienta

Preparación

1. En una olla con abundante agua hirviendo y sal, introducir la pasta y cocinar por 15 minutos, hasta que esté al dente.

2. Aparte en una sartén con aceite, saltear la cebolla cortada en aros con el ajo durante 3 minutos con un poco de sal, revolver constantemente para evitar que se queme.

3. Agregar los champiñones cortados en rodajas y cocinar por 1 minuto.

4. Añadir el caldo de pollo y dejar reducir durante 2 minutos.

5. Agregar la crema de leche y dejar hervir durante 1 minuto para que se cocine bien la salsa.

6. Por último, agregar el queso, revolver y esperar hasta que esté completamente derretido, rectificar sabor con sal y pimienta.

7. Servir la pasta con salsa de champiñones caliente. Si deseas, puedes acompañar con salmón a la plancha, pechuga de pollo o croquetas caseras.

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