Ingredientes

-300 g de pasta mediana (conchita, almeja, etc.)

-2 aguacates medianos

-1 cucharada de jugo de limón

-1/2 taza de mayonesa

-1/2 taza de crema

-Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Calienta 1 1/2 litros de agua y cuando comience a hervir, agrega la pasta, un poco de sal y un chorrito de aceite.

2. Cocina hasta que esté al dente y escúrrela; colócala en un platón o fuente de servir y déjala enfriar.

3. Pela el aguacate y lícualo con el jugo de limón, la mayonesa, la crema, sal y pimienta.

4. Añade la salsa a la pasta y mezcla con cuidado para impregnarla por completo.