Ingredientes

1 taza de pasta concha grande

1 pechuga de pollo picada finamente

1/2 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1/3 taza de nuez picada

1/3 taza de arándanos picados

2 cucharadas de paprika

4 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de cilantro picado

1 taza de queso pecorino rallado

Preparación

1. Hierve la pasta conforme al empaque hasta que esté suave.
2. Mientras tanto, en una sartén muy caliente dora el pollo, la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Cuando comience a dorar agrega la paprika, el arándano y la nuez.
3. Salpimienta y retira de la sartén una vez cocido e integra el cilantro.
4. Rellena las conchitas con la mezcla, espolvorea un poco de queso sobre ellas y gratina algunos minutos en el horno. Ofrece.