Ingredientes para el pastel:

• 1 taza de semillas de amapola
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 3/4 taza de aceite vegetal
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 4 huevos separados en claras y yemas
• 4 cucharadas de ralladura de naranja
• 4 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de crema
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 cucharada de royal
• 1 cucharadita de sal

Ingredientes para la salsa:

• 1/2 taza de azúcar
• 8 rebanadas de limón amarillo
• 1 taza de azúcar

Preparación:

1. Coloca en la batidora la mantequilla, las semillas de amapola, la miel, la leche. el aceite y el azúcar. Bate hasta que la mezcla esté esponjosa; después, agrega una por una las yemas de huevo.
   2. Añade la ralladura, jugo de naranja, vainilla y crema.
   3. Tamiza la harina junto con la sal y los polvos para hornear. Agrégalos a la preparación.
   4. Monta las claras a punto de nieve; envuelve en la preparación.
   5. Vierte en moldes individuales a tres cuartos de su capacidad.
   6. Hornea a 180o C durante 20 minutos o cuando al insertar un palillo en el centro salga limpio.
2. Mientras tanto prepara la salsa: asa ligeramente las rebanadas de limón en una sartén caliente, agrega sobre ellas el azúcar, mezcla y después añade el agua.
3. Reduce un poco la mezcla y decora los pastelitos con algunas rebanadas y dos o tres cucharadas del jarabe de limón.