Pastel tres leches

Ingredientes

 

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1 taza de leche

5 huevos

3/4 de taza de aceite de maíz

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de azúcar

1 1/2 tazas de harina para hot cakes

1 cucharadita de polvo para hornear

2/3 de taza de leche condensada

2/3 de yogur griego natural

2/3 de crema para batir

 

Instrucciones

 

Mezcla los ingredientes de las tres leches en un tazón. Integra bien. Reserva en el refrigerador.

Licua todos los ingredientes del pastel hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos.

Vierte la preparación en un molde para pastel engrasado y enharinado. Hornea por 45 minutos a 180oC o hasta que al introducir un palillo, salga seco y limpio. Retira el pastel del horno y permite que enfríe.

Desmóldalo, pícalo con un tenedor en diversos sitios del pan y báñalo con la mezcla de tres leches hasta que se absorba completamente.

 

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