Pay de limón individual

LA COCINA DE SARITA

Ingredientes:

2 tazas de crema para batir

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1 taza de leche

1/3 de taza de jugo de limón

1 paquete de queso crema

3 huevos

3/4 taza de azúcar

1 cucharada de ralladura de limón

8 galletas de granola

Preparación:

Licúa la crema para batir con la leche, el jugo de limón, el queso crema, el huevo, el azúcar y la ralladura de limón.

Vierte en moldes para flan, cubre con aluminio y cuece a baño María durante dos horas a 140 ºC.

Enfría y desmolda, coloca cada uno sobre las galletas de granola. Sirve frío.