Ingredientes

 

450 g queso crema

450 g de queso mascarpone

1 taza de azúcar

5 huevos

2 yemas

1 paquete de galletas Marías

20 galletas Oreo

1 cucharada de cocoa

1 cucharada de miel

130 g de mantequilla derretida

1/2 taza de crema batida

 

Instrucciones

 

Tritura las galletas en el procesador de alimentos. Una vez deshechas, agrega la cocoa, la mantequilla y la miel. Integra bien.

Cubre la base de un molde para pay de silicón con la mezcla. Hornea durante 7 minutos a 165 ºC.

Mientras tanto, agrega al procesador de alimentos todos los ingredientes restantes excepto la crema batida y 6 de las galletas Oreo. Trabaja hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea.

Vierte sobre la base y regresa todo a hornear a baño María durante 45 minutos.

Enfría el pastel completamente. Desmolda, decora con la crema batida y las galletas restantes.