Pechuga con jitomates deshidratados y queso de cabra

Ingredientes

4 pechugas de pollo, ligeramente aplanadas y abiertas por la mitad

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1/2 taza de jitomates deshidratados

12 rebanadas de queso de cabra natural

1/2 taza de hojas de albahaca

1/2 taza de aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

1. Salpimienta las pechugas. Colócales al centro los jitomates, el queso y la albahaca.

2. Acomódalas en un refractario y báñalas con el aceite.

3. Hornéalas a 200oC durante 20 minutos o hasta que estén cocidas y doradas.

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