Ingredientes

1 taza de tocino picado

1 taza de cebolla picada

1 taza de pimiento picado

2 pechugas de pollo sin hueso ni piel

4 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de seta blanca troceada

Instrucciones

Sofríe el tocino en una sartén a fuego medio.

Agrega la cebolla y el pimiento; cuando el tocino esté bien dorado, retíralo del fuego. Escurre la mezcla en una coladera y reserva.

Salpimienta el pollo y ásalo en una plancha o sartén con el aceite a fuego alto. Cuece las setas junto con el pollo. Cuando esté cocida la carne, intégralas con la mezcla de pimiento y llévalas a la mesa.