LA COCINA DE SARITA

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado tipo robalo o huachinango

• 2 dientes de ajo picados finamente

• 1/2 taza de aceite de oliva

• El jugo de un limón

• 100 g de ejotes cocidos

• Sal

• Pimienta

Preparación:

1. Marina los filetes de pescado con el ajo, el aceite de oliva y el jugo de limón durante 15 minutos.

2. Escurre cada pescado y cocínalo a la parrilla hasta que dore y se cueza por todos lados.

3. Ofrécelo sobre una cama de ejotes y con la salsa de gazpacho.