LA COCINA DE SARITA

Ingredientes:

• 1 base para pizza

• 2 jitomates guaje en rebanadas delgadas

• 1 taza de hojas de albahaca

• 150 g de queso mozzarella en rebanadas

• 1 cebolla picada

• 1 cucharada de tomillo picado

• 300 mL de puré de jitomate

• 1 cucharada de pimentón ahumado

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

En una olla grande fríe la cebolla con el ajo y el tomillo. Cuando dore, agrega el puré de jitomate. Salpimienta y cocina por 25 minutos, mueve continuamente.

Salsea las bases y coloca las rebanadas de jitomate con las de queso mozzarella intercaladas. Coloca hojas de albahaca y hornea por 20 minutos o hasta que la masa esté cocida.