LA COCINA DE SARITA
Ingredientes:
• 1 base para pizza
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• 2 jitomates guaje en rebanadas delgadas
• 1 taza de hojas de albahaca
• 150 g de queso mozzarella en rebanadas
• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de tomillo picado
• 300 mL de puré de jitomate
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
En una olla grande fríe la cebolla con el ajo y el tomillo. Cuando dore, agrega el puré de jitomate. Salpimienta y cocina por 25 minutos, mueve continuamente.
Salsea las bases y coloca las rebanadas de jitomate con las de queso mozzarella intercaladas. Coloca hojas de albahaca y hornea por 20 minutos o hasta que la masa esté cocida.