Pollo a la naranja

Ingredientes

2 pechugas de pollo cortadas en cubos

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1 cucharada de maicena

6 cucharadas de harina

1 cucharada de harina de arroz

1/3 taza de agua mineral fría

1 taza de jugo de naranja fresco

1 cucharada de vinagre blanco

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de salsa agridulce

1 cucharada de salsa de soya

Aceite suficiente para freír

Preparación

1. Salpimienta los cubos de pollo. Enharínalos con dos cucharadas de harina y retira el exceso.

2. Mezcla ligeramente las dos harinas con la maicena y el agua mineral. Pasa los cubos por la mezcla y fríelos en aceite muy caliente.

3. Mientras tanto mezcla el jugo con el azúcar y el vinagre, reduce a la mitad de su volumen, mezcla con la salsa agridulce y soya. Agrega el pollo, incorpora bien y sirve.