Pollo con jengibre

Ingredientes

1/2 taza de fécula de maíz

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2 claras

3 pechugas de pollo cortadas en cubos

Aceite vegetal

3/4 de taza de salsa de soya

1/2 taza de azúcar mascabado

1 cucharada de jengibre rallado

1 cucharadita de ajo rallado

1/4 de taza de vinagre de arroz

2 cucharaditas de ajonjoli

Preparación

1. Combina la fécula de maíz con las claras y cubre el pollo con la mezcla, fríelo con un chorrito de aceite hasta que esté dorado y reserva.

2. Hierve la soya, el azúcar, el jengibre, el ajo y el vinagre de arroz hasta que espesen.

3. Baña los cubitos de pechuga con esta salsa y espolvoréalas con el ajonjolí.