Realizan operativo de verificación de higiene a restaurantes de Nayarit

Con la finalidad de salvaguardar la salud de la población, como cada año, se ha puesto en marcha el Operativo Cuaresma, mismo que culminará hasta el 5 de abril, es decir, al término de las vacaciones de Semana Santa, así lo informó el encargado en Nayarit de la Comisión Federal de Protección Para Riesgos Sanitarios (Cofepris), Horacio Pérez Cambero, quien explicó que dentro de las actividades que están realizando se encuentra el muestreo de los alimentos que se ofertan en los restaurantes de todo el estado, sobre todo aquellos en donde el número de visitantes es considerable.

Los destinos de playa son en donde se trabaja con mayor regularidad, ejemplo de ello es que en los municipios costeros como Bahía de Banderas, Compostela y San Blas se levantan 60 muestras por mes que tienen el objetivo de detectar xantotoxinas, como es la marea roja, así como también las enfermedades que se transmiten a través de los ostiones, aclarando que hasta el momento y para la tranquilidad de la ciudadanía, no han encontrado nada anormal.

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Los restaurantes que tienen un mal manejo de los alimentos, señaló, se le clausura el lugar, sin embargo ellos no son los encargados de sancionar, pero sí verifican que ante la reapertura cuenten con todas las normas de higiene que se requieren, no sin antes dar aviso a los Servicios de Salud en Nayarit y a la misma Cofepris a nivel federal.

Para concluir, indicó que en la entidad se tienen tres jurisdicciones en las que trabajan entre 10 y 15 verificadores más otros 20 que entran de apoyo cuando una emergencia se presenta.