Rollitos de acelga rellenos de arroz

(4 porciones)

 

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Ingredientes

  • 20 hojas de acelga
  • 1 1/2 tazas de arroz cocido
  • 1/2 taza de pasitas güeras
  • 1/4 taza de nuez picada
  • 1 taza de caldo de pollo

 

Preparación

  1. Precuece las hojas en agua hirviendo por un minuto; retira del agua y enfría.
  2. Mezcla el arroz con la nuez y las pasitas.
  3. Coloca una cucharada en el centro de cada hoja de acelga, enrolla firmemente y acomoda en una charola.
  4. Vierte sobre los rollitos el caldo de pollo y hornea todo por 15 minutos a 180oC. Ofrece caliente.

 

DATO:

¡Ideal para acompañar carnes y pescados!