Rollos de bistec con verduras

Ingredientes

4 bisteces de res

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1 zanahoria cortada en julianas

1 calabacita cortada en julianas

1 pimiento verde cortado en julianas

1/4 de taza de aceite

1 cebolla picada

1 diente de ajo

3 jitomates

Hierbas de olor

Sal y pimienta

Preparación

1. Salpimienta los bisteces, extiéndelos en un platón y divide las verduras encima de cada uno. Hazlos rollos y detenlos con un palillo.

2. En una sartén calienta el aceite y dora los rollitos de bistec. Resérvalos.

3. Licúa la cebolla, el ajo y los jitomates, cuece la salsa a fuego bajo hasta que espese. Antes de retirarla del fuego, agrega las hierbas de olor.

4. Cubre los bisteces con la salsa.

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