LA COCINA DE SARITA

Ingredientes:

• 1 cebolla fileteada

• 2 zanahorias ralladas en tiras largas

• 1 c de col rallada

• 1 tbsp. de jengibre picado

• 1 c de germen de soya

• 2 tbsp. de aceite vegetal

• 2 tbsp. de aceite de ajonjolí

• 1 pkg de hojas de wonton (disponibles en tiendas japonesas)

• 1 huevo

• Aceite para freír

• 1/2 c de salsa de chile dulce thai (encuéntrala en tiendas japonesas)

Preparación:

En una sartén a fuego alto saltea las verduras con los aceites, salpimienta y cocina hasta que estén suaves. Reserva.

Barniza una hoja con el huevo batido, coloca un poco de la mezcla de verduras al centro, cierra las orillas laterales hacia adentro y enrolla apretado. Repite hasta terminar.

Fríe en aceite caliente hasta que doren. Resérvalos en papel absorbente. Sírvelos junto con la salsa thai.