LA COCINA DE SARITA

Ingredientes

• 5 chiles guajillos sin semillas

• 1/2 cebolla

• 1 diente de ajo

• 4 jitomates

• Rebanadas de aguacate

• 1 taza de cubos de queso panela

• 1/2 taza de crema

• Paquete de tortillas fritas

• Aceite para freír

Preparación:

En una olla con agua caliente coloca los chiles guajillo, la cebolla, el diente de ajo y los 4 jitomates. Hierve hasta que los jitomates estén suaves.

Licúa todos los ingredientes, incluso el caldito.

En una olla calienta coloca un poco de aceite y vacía la mezcla recién licuada para freírla. Salpimienta y mantenla caliente.

Para servir coloca un puño de tortillas fritas en un plato, agrega la salsa, decora con rebanadas de aguacate, queso panela, un poco de crema y tiras de chile guajillo.