Ingredientes

-250 g de almeja chirla

-200 g de anillos de calamar

-1 litro de agua o fumet de pescado

-1 taza de verdolagas

-1/2 taza de cebolla picada

-1 diente de ajo picado

-1 taza de agua

-1 cucharada de aceite

Preparación

1. Coloca el agua a hervir. Viértela en la licuadora y agrega las verdolagas; licua y reserva.

2. Sofríe la cebolla, el ajo y los anillos de calamar en una olla con el aceite a fuego alto durante tres minutos. Agrega las almejas y el caldo de verdolaga, cubre y deja hervir durante cinco minutos más.

3. Retira, salpimienta y sirve.