Sushi de atún, apio, jicama y chiles toreados

Ingredientes

2 tzs de Arroz para sushi , cocido

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2 latas de atún en agua, drenadas

1 rama de Apio , en cubos

1 tz de Jícama , en cubos

2 cdas de Mayonesa baja en grasa

2 algas nori , en mitades

2 tzs de germen

Para los chiles toreados

1/4 de cebolla , picada

1 chile verde , en rebanadas delgadas

1 cda de aceite

1/4 de tz de Salsa de soya

Preparación

MEZCLA el atún con el apio, la jícama y la mayonesa. Rectifica sazón.

COLOCA una mitad de alga nori en un tapete. Acomoda encima una capa del arroz presionando ligeramente.

AÑADE el germen y esparce sobre todo el arroz.

DOBLA el tapete y voltea para que el arroz quede hacia abajo.

AÑADE la preparación del atún.

ENROLLA con ayuda del tapete y presiona ligeramente. Corta en 8 partes iguales.

Para los chiles toreados

DORA la cebolla y el chile en una sartén con el aceite caliente.

MEZCLA la salsa de soya con el chile y la cebolla dorados. Salpimienta.

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