Tacos Dorados de Atún

Ingredientes

-2 latas de atún en agua

-1/4 de taza de chícharos cocidos

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-12 tortillas de maíz

-2 tazas de lechuga fileteada

-1 taza de crema reducida en grasa

-1/2 taza de queso panela rallado

Preparación

1. Escurre el atún, ponlo en un tazón, desmenúzalo y añade los chícharos; revuelve bien.

2. Calienta las tortillas, distribuye el atún entre ellas y forma los tacos (si es necesario, atora con palillos de madera).

3. Calienta aceite y fríe los tacos hasta que doren; retíralos y ponlos sobre toallas de papel absorbente para que escurran la grasa. Sirve tres tacos por porción con lechuga, queso y crema.

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