Ingredientes

-3 cucharadas de orégano fresco picado

-1 taza de perejil picado

-2 cucharadas de cebollín picado

-1 chile serrano rojo picado

-1 diente de ajo picado

-1/2 taza de aceite

-2 cucharadas de vinagre de vino tinto

-3 chorizos argentinos partidos por la mitad

-1 corte de carne “vacío” de 400g

Preparación

1. Mezcla el orégano, el perejil, el ajo, el cebollín, el chile, el aceite y el vinagre. Salpimienta y reserva.

2. Sazona la carne con sal gruesa y pimienta. Ásala a la parrilla junto con los chorizos. Sirve sobre una tabla de madera y acompaña con el chimichurri.