Ingredientes
-3 cucharadas de orégano fresco picado
-1 taza de perejil picado
-2 cucharadas de cebollín picado
-1 chile serrano rojo picado
-1 diente de ajo picado
-1/2 taza de aceite
-2 cucharadas de vinagre de vino tinto
-3 chorizos argentinos partidos por la mitad
-1 corte de carne “vacío” de 400g
Preparación
1. Mezcla el orégano, el perejil, el ajo, el cebollín, el chile, el aceite y el vinagre. Salpimienta y reserva.
2. Sazona la carne con sal gruesa y pimienta. Ásala a la parrilla junto con los chorizos. Sirve sobre una tabla de madera y acompaña con el chimichurri.
