Atún sellado con ensalada

Ingredientes

 

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4 piezas de lomo de atún fresco de 180 g aproximadamente

2 aguacates en cubos

1 taza de aceitunas negras

1 taza de brotes de betabel

3 cucharadas de alcaparras

1 taza de berros

5 cucharadas de aceite de oliva

4 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de aceite vegetal

 

Preparación

 

  1. Salpimienta los lomos de atún y séllalos en una plancha caliente con el aceite vegetal. Ásalos únicamente 40 segundos por lado.
  2. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón grande; salpimienta.
  3. Sirve el atún y acomoda sobre él la ensalada.