(4 porciones)

Ingredientes

• 500 g de callo de almeja
• 1 taza de cubos de mango
• 1/2 taza de cubos pequeños de pimiento rojo
• 1 taza de pepino picado
• 2 pepinillos rebanados
• 1 taza de jugo de limón
• 1/3 de taza de aceite de oliva
• 2 chiles serranos picados

Preparación

1. Enjuaga los callos bajo agua corriendo y sécalos con papel absorbente.
2. Mezcla los callos con el resto de los ingredientes y marina durante 30 minutos en el refrigerador. Salpimienta y sirve.

DATO:

Disfrútalo solo o con galletitas