Claras rellenas de salmón

LA COCINA DE SARITA

Ingredientes:

• 8 huevos cocidos

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• 200 g de salmón ahumado

• 1 cucharadita de jugo de limón

• 2 cucharadas de mayonesa

• 1/4 de taza de crema

• Pimienta al gusto

Preparación:

Pica finamente el salmón, sazona con pimienta, añade el jugo de limón, la mayonesa y la crema; revuelve y reserva.

Pela los huevos, córtales una tapita y con una cucharita retira la yema (con cuidado para no maltratar las claras); rellénalos con la preparación anterior y sirve.