Ingredientes

2 tazas de arroz integral cocido

1 taza de queso parmesano rallado

3 huevos

1 taza de harina

1 taza de pan molido

Aceite suficiente para freír

Preparación

1. Mezcla el arroz con el queso parmesano y 1 huevo. Forma bolitas y congela durante 1 hora.

2. Empaniza las bolitas pasándolas primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan molido.

3. Fríelas en aceite caliente y sécalas con papel absorbente.

4. Enfríalas un poco y sirve.