Ingredientes
-1 kg. de steak de atún
-4 cucharadas de aceite de oliva
-Sal de grano y pimienta negra
-La ralladura de 2 limones
-6 cucharadas de jugo de limón fresco (aproximadamente 3 limones)
-2 cucharaditas de salsa de soya
-Salsa Tabasco, al gusto
-2 aguacates maduros, en cubos grandes
-¼ taza de cebollín, picado
-¼ taza de cebolla morada, picada
Preparación
1. Unta los steaks de atún con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta. Ponlos en una sartén muy caliente y cocina durante 1 minuto de cada lado. Separa.
2. En un tazón pequeño combina el aceite de oliva, la sal, la pimienta, la ralladura y el jugo de limón, la salsa de soya y la salsa Tabasco. Agrega el aguacate.
3. Corta el atún en piezas medianas y acomódalas en un tazón grande. Añade el cebollín y la cebolla morada y mezcla bien.
4. Vierte la vinagreta sobre el atún y revuelve cuidadosamente.
5. Sirve inmediatamente.
