Ingredientes

-2 tazas de croutones al ajo

-1 1/2 tazas de alubias cocidas

-1 taza de jitomate picado

-3/4 de taza de apio picado finamente

-1/2 taza de cebolla morada picada muy finamente

-4 cucharadas de aceite de oliva

-2 cucharadas de jugo de limón

-1 cucharadita de orégano seco

Preparación

1. Mezcla el jitomate con el apio, la cebolla, el orégano, el aceite de oliva y el jugo de limón; salpimienta.

2. Agrega las alubias y los croutones, mezcla y ofrece de inmediato.