Ingredientes

• 300 g de pelo de ángel o capellinni
• 1 taza de berros
• 1 1/2 tazas de tiras delgadas de zanahoria
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1/2 taza de queso parmesano

Preparación

1. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal. Una vez que notes que se suaviza, cuela y mezcla muy bien con el resto de los ingredientes.
2. Salpimienta y sirve.