Espaguetis con camarones y crema

Ingredientes

-1 Chorro de Aceite

-1 Pizca de Sal

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-280 Gramos de Camarón

-1 Unidades de Cebolla Perla

-1 Unidades de Tomate Riñon

-1 Rama de Apio

-1 Taza de Crema de leche

-200 Gramos de Espaguetis

Preparación

1. En un sartén poner a sofreir la cebolla perla picada en cuadritos con sal al gusto y un poquito de aceite hasta que esté cristalina.

2. Cuando esté a punto de deshacer la cebolla perla, rallar el tomate riñón que tiene qe ser grande, bien rojo y maduro, cernir y verter en el sofrito.

3. A continuación, añadir los camarones al sofrito, previamente bien lavados y pelados.

4. Una vez los camarones estén cocidos. añadir la crema de leche y dejar que hierva hasta que espese. Antes de apagar echar el apio picado y dejar un par de minutos al fuego. Corregir la sazón si es necesario.

5. Aparte, cocinar los espaguetis, o el tipo de pasta de su preferencia, e forma tradicional con agua hirviendo y sal. Puedes añadir unas hojas de albahaca al agua de cocción.

6. Finalmente servir la pasta y bañar con la salsa. Puedes decorar los espaguetis con camarones y crema con unos camarones solos o unas hojas de albahaca. Acompaña con queso parmesano y un poco de pan casero.

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