Ingredientes

-1 Unidades de Pimiento morron

-0,3 Unidades de Cebolla

-120 Gramos de Carne de cerdo

-1 Cuchara postre de Pimentón

-2 Unidades de Tortilla de maíz

-1 Pizca de Sal

-1 Pizca de Pimienta

Preparación

1. Cortamos el cerdo en tiras delgadas.

2. Cortamos el pimiento y la cebolla en julianas muy delgadas, reservamos.

3. En un tazón marinamos el cerdo con sal, pimienta, aceite y pimentón en polvo.

4. Pondremos 3 cucharas de aceite en una sartén, cuando este este caliente pondremos los trozos de cerdo a sofreír.

5. Añadiremos las verduras cortadas en la sarten junto con el cerdo, seguimos salteando hasta que la verdura este tierna. Rectificamos sal y pimienta en caso de ser necesario y si esta muy seco podremos añadir un poco de agua, vino o salsa soya.

Rellenamos las tortillas, luego las doramos en un sartén y listo, a disfrutar. Las fajitas de cerdo las puedes comer solas o acompañarlas con otros platos típicos de México como guacamole o frijoles.