Filete de pescado en salsa blanca

Ingredientes

-3 Unidades de Filete de tilapia

-200 Mililitros de Crema de leche

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-2 Diente de Ajo

-20 Gramos de Mantequilla

-1 Unidades de Limón

-1 Cuchara sopera de Maicena

-30 Mililitros de Aceite de oliva

-1 Pizca de Sal

-1 Pizca de Pimienta

Preparación

1. Para la salsa blanca, en una sartén con aceite y mantequilla, sofreír el ajo cortado finamente a fuego muy bajo.

2. Añadir la maicena a la crema de leche y mezclar muy bien.

3. Agregar la crema de leche a la sartén y cocinar a fuego bajo, durante 10 minutos, añadir el zumo del limón y mezclar, salpimentar.

4. Aparte, en una sartén con aceite caliente cocinar los filetes de tilapia previamente salpimentados durante 3 minutos por cada lado.

5. Servir el filete de pescado a la plancha y cubrirlo con la salsa blanca, disfrutar esta receta a la hora de la cena. Si prefieres consumir este plato durante el almuerzo, recuerda que puedes acompañarlo con una ensalada verde. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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Venden pescado con ojos falsos para ocultar su mal estado

Como bien sabes, la gente hace todo por vender no importa si eso involucra acciones ilegales y hasta poner en riesgo la salud de los demás.

Recientemente se dio a conocer que en Kuwait, las autoridades clasuraron una pescadería luego de que un cliente descubriera que los propietarios colocaban ojos de plástico a los pescados para que parecieran frescos.

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De acuerdo con medios locales, luego de que las fotografías se viralizaran en las redes, el Ministerio de Comercio kuwatí identificó el local y procedió a cerrarlo.

Esta maniobra ilícita para atraer a los clientes indignó a algunos internautas, quienes califican dicha estrategia de «vergonzosa».

También hubo quienes se lo tomaron con humor, y se burlaron haciendo los ya tradicionales memes.

Espinaca cubierta de salmón ahumado

Ingredientes

  • 200 g de salmón fresco en rebanadas muy delgadas
  • 2 manojos grandes de espinaca
  • 4 cucharadas de soya
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de mirin
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí

Preparación

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  1. Blanquea las espinacas en agua hirviendo con sal durante dos minutos; retira a un tazón con agua y hielo.
  2. Pica la espinaca finamente, haz un rollito y cubre con las rebanadas de salmón (dale forma con ayuda de un makisu). Córtalo en pedazos pequeños.
  3. Mezcla la soya, jugo de limón, mirin y aceite de ajonjoli, adereza los rollitos y sirve.

 

Razones para consumir pescado en Semana Santa

El pescado es una excelente fuente de calcio que se extrae de las espinas ayudando al cuidado de huesos y dientes y previniendo el desarrollo de osteoporosis

El pescado es uno de los alimentos que pueden ayudar a mejorar tu alimentación, gracias a la gran cantidad de nutrientes que aporta al cuerpo.

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En el período de Semana Santa, hacer una alimentación a base de pescado en el hogar, ayudará a cuidar tu salud y le dará grandes beneficios a tu organismo.  Es por eso que a continuación te presentamos 5 razones por las cuales consumir pescado te servirá en Semana Santa:

1. Ayuda a proteger a tus arterias

Incluir pescado en tu dieta alimenticia ayudará a que se impida la formación de coágulos, reduciendo los niveles de colesterol, triglicéridos y regulando la presión arterial.

2.Tiene propiedades antiinflamatorias

El consumo de pescado, en especial el pescado azul, ayudará a prevenir y mejorar enfermedades como la artritis, formando ácidos de Omega 3 y creando propiedades antiinflamatorias conocidas como prostraglandinas.

3.El pescado es una fuente de calcio

Comer pescado beneficia al cuerpo por el gran contenido de calcio que aporta ayudando a mejorar el sistema óseo y previniendo enfermedades relacionadas con la osteoporosis.

4.Ayuda a mejorar la digestión

Por su bajo contenido de colágeno, en comparación con las carnes rojas, es un alimento de fácil digestión.

5.Bajo contenido de calorías

Es un alimento bajo en calorías, dependiendo de la forma en que se prepare. Por su bajo contenido de calorías ayuda a proteger el corazón, el peso del cuerpo, las arterias y los huesos y mejorando nuestro sistema digestivo.

Aguacate relleno de ensalada de cebada

Ingredientes
2 aguacates partidos por la mitad
2 tazas de cebada cocida
4 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de jugo de limón amarillo
2 cucharadas de cebolla morada picada
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación
1. Sella los aguacates en una plancha muy caliente por 20 segundos; retíralos del fuego y reserva.
2. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón grande y sirve sobre las mitades de aguacate.

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Berenjenas asadas con serrano, queso feta y aceitunas

Ingredientes
1 berenjena grande desflemada en rebanadas delgadas
100 g de jamón serrano
80 g de queso feta
1/2 taza de aceitunas negras rebanadas
1 cucharadita de orégano

Preparación
1. Mezcla en un tazón la berenjena con el orégano y el aceite de oliva. Salpimienta y ásalas en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén cocidas.
2. Emplátalas y acomoda alrededor el jamón serrano, las aceitunas y el queso feta. Sirve

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Conos de huevo rellenos de verduras

Ingredientes
6 huevos
2 zanahorias peladas y cortadas en cubitos
2 calabazas cortadas en cubitos
1/2 taza de granos de elote cocidos
1/4 de taza de yogur natural
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Preparación
1. En una sartén calienta aceite, añade las verduras, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego bajo hasta que las zanahorias estén cocidas; reserva.
2. En un tazón bate los huevos, cuando estén integrados añade el yogur, sazona con sal y pimienta y revuelve.
3. Calienta una sartén con recubrimiento antiadherente con 1 cucharadita de aceite, vacía un poco de la mezcla de huevo y ladea el recipiente para que se distribuya de manera uniforme por todo el fondo del trasto.
4. Cocina a fuego bajo y cuando haya cuajado la parte de abajo, voltea la tortilla para que se cocine del otro lado; retírala y ponla en un platón.
5. Repite el procedimiento para hacer 4 tortillas de huevo; dales forma de cono (si es necesario atora con palillos) y rellénalas con las verduras.
Acompaña con la salsa picante de tu elección o ensalada.

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Empanadas de chorizo con pimiento

Ingredientes
1 taza de cebolla en julianas
1 diente de ajo picado
1 pimiento rojo en tiras delgadas
1 pimiento amarillo en tiras delgadas
150 g de chorizo español picado
10 hojas de masa para empanada
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de pimentón

Preparación
1. A fuego alto sofríe la cebolla y ajo con el chorizo. Cuando comiencen a dorar agrega los pimientos y el jitomate. Salpimienta, añade el orégano y el pimentón. Cuece hasta que los pimientos estén suaves. Deja enfriar.
2. Rellena las empanadas con una cucharada o dos de la mezcla, barniza las orillas con yema y pellizca las orillas. Hornea a 180oC durante 15 minutos o fríe en aceite caliente.

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Jitomate rostizado con parmesano y albahaca

Ingredientes
3 jitomates en rodajas
1 taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de albahaca picada
1 baguete

Preparación
1. Acomoda las rebanadas de jitomate en un plato, baña con el aceite de oliva, salpimienta, agrega la albahaca y cubre con el queso parmesano.
2. Hornea por siete minutos en la parte superior del horno a 200oC. Sirve.

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Horóscopos 3 de agosto de 2017

Horóscopos 10 de abril del 2015

Ensalada de quinoa con jitomates rostizados

Ingredientes
8 jitomates rostizados enteros
1 taza de quinoa cocida
1 taza de lenteja cocida
3 cucharadasde albahaca fresca picada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de cebolla morada picada
1/3 de taza de queso feta desmoronado

Preparación
1. Frota el diente de ajo en un tazón; en ese mismo mezcla la quinoa con la lenteja, la albahaca, la cebolla morada, el aceite de oliva y el jugo de limón; salpimienta.
2. Abre los jitomates por la mitad y sirve la ensalada sobre ellos.Termina con el queso feta.

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Aguacate relleno de ensalada de cebada

Ingredientes
2 aguacates partidos por la mitad
2 tazas de cebada cocida
4 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de jugo de limón amarillo
2 cucharadas de cebolla morada picada
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación
1. Sella los aguacates en una plancha muy caliente por 20 segundos; retíralos del fuego y reserva.
2. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón grande y sirve sobre las mitades de aguacate.

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Brochetas de pulpo teriyaki

Ingredientes
1/2 taza de salsa de soya
1/4 de taza de agua
2 cucharadas de mirin
2 cucharadas de azúcar morena
1/4 de taza de azúcar
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre picado
800 g de pulpos chicos

Preparación
1. En una olla pequeña mezcla todos los ingredientes, excepto el pulpo, a fuego bajo hasta que se disuelva el azúcar.
2. Coloca una olla con agua a hervir con sal y cuece los pulpos durante 5 minutos. Agrégalos a la salsa teriyaki y termina de cocerlos a fuego alto durante tres minutos más. Sirve.

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Ensalada de surimi

Ingredientes
6 barras de surimi cortadas en cubos pequeños
1 taza de cebolla morada y picada finamente
1 1/2 tazas de pepino picado finamente sin semillas
3 cucharadas de perejil picado finamente
4 cucharadas de mayonesa
El jugo de 2 limones
3 chiles chipotles adobados
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación
1. En la licuadora muele la mayonesa con el chipotle, el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimienta al gusto.
2. En un tazón mezcla todos los ingredientes, vierte la mayonesa de chipotle e integra muy bien.
3. Ofrécela fría acompañada de galletas de won-ton.

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Albóndigas de zanahoria con queso

Ingredientes
6 zanahorias
1/2 cebolla
3 huevos
1/4 de taza de queso manchego rallado
1/4 de taza de nuez picada
1/4 de taza de pan molido
1/2 taza de harina
1/4 de barrita de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Preparación
1. Cocina las zanahorias en agua suficiente con sal hasta que estén cocidas; escúrrelas, déjalas enfriar, machácalas y reserva.
2. En una cacerola calienta aceite, sofríe la cebolla y cuando acitrone retira y deja enfriar.
3. Mézclala con la zanahoria, los huevos, el queso, la nuez, el pan molido, sal y pimienta.
4. Toma porciones, forma las albóndigas del tamaño deseado y enharínalas; fríelas en una sartén con la mantequilla hasta que estén doradas.

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Torre de rebanadas con arúgula

Ingredientes
1 berenjena en rodajas
2 jitomates en rodajas
300 g de queso panela en rodajas
1/2 taza de pesto
1 1/2 tazas de arúgula
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación
1. En una plancha, calienta el aceite de oliva y asa las rebanadas de berenjena, jitomate y panela. Salpimiéntalas y acomódalas en forma de torres, intercalando los tres ingredientes en ellas.
2. Acompaña con un poco de arúgula y finaliza con el pesto. Sirve.

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Puntas de pollo a la mexicana

Ingredientes
1/2 kg de fajitas de pollo
4 jitomates picados
2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla picada
1 taza de chícharos cocidos
2 chiles verdes picados
1 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Preparación
1. Sazona las fajitas con sal y pimienta y fríelas en una cacerola con aceite hasta que comiencen a dorar; retíralas, escúrrelas y reserva.
2. En el mismo recipiente fríe el ajo y la cebolla, agrega el jitomate y cuando cambie de color incorpora el pollo, los chícharos, el chile y el caldo; revuelve para integrar.
3. Cocina 15 minutos a fuego medio o hasta que hierva y el guiso quede un poco seco; retira y sirve caliente.

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Razones para consumir pescado

El pescado es una excelente fuente de calcio que se extrae de las espinas ayudando al cuidado de huesos y dientes y previniendo el desarrollo de osteoporosis.

El pescado es uno de los alimentos que pueden ayudar a mejorar tu alimentación, gracias a la gran cantidad de nutrientes que aporta al cuerpo.

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En el período de Semana Santa, hacer una alimentación a base de pescado en el hogar, ayudará a cuidar tu salud y le dará grandes beneficios a tu organismo.  Es por eso que a continuación te presentamos 5 razones por las cuales consumir pescado te servirá en Semana Santa:

1. Ayuda a proteger a tus arterias

Incluir pescado en tu dieta alimenticia ayudará a que se impida la formación de coágulos, reduciendo los niveles de colesterol, triglicéridos y regulando la presión arterial.

2.Tiene propiedades antiinflamatorias

El consumo de pescado, en especial el pescado azul, ayudará a prevenir y mejorar enfermedades como la artritis, formando ácidos de Omega 3 y creando propiedades antiinflamatorias conocidas como prostraglandinas.

3.El pescado es una fuente de calcio

Comer pescado beneficia al cuerpo por el gran contenido de calcio que aporta ayudando a mejorar el sistema óseo y previniendo enfermedades relacionadas con la osteoporosis.

4.Ayuda a mejorar la digestión

Por su bajo contenido de colágeno, en comparación con las carnes rojas, es un alimento de fácil digestión.

5.Bajo contenido de calorías

Es un alimento bajo en calorías, dependiendo de la forma en que se prepare. Por su bajo contenido de calorías ayuda a proteger el corazón, el peso del cuerpo, las arterias y los huesos y mejorando nuestro sistema digestivo.

Blanca se convierte en huracán categoría 4

El huracán Blanca, ubicado en el Océano Pacífico, se intensificó a categoría 4 en la escala de Saffir-Simpson y se mantiene fijo con vientos máximos sostenidos de 215 kilómetros por hora y rachas de hasta 260 km/h, informó el Servicio Meteorológico Nacional.

El organismo detallo que por la mañana, Blanca se ubicó aproximadamente a 675 kilómetros (km) al sur-suroeste de Zihuatanejo, Guerrero, y a 735 km al sur de Manzanillo, Colima.

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El fenómeno provocará lluvias muy fuertes, con tormentas eléctricas, granizadas y vientos fuertes en Jalisco, Michoacán y Guerrero y habrá precipitaciones fuertes en Colima y lluvias menores a 25 mm en Nayarit y Sinaloa.

El organismo monitorea de manera constante la posible trayectoria del sistema y recomienda a la población en general y a la navegación marítima localizada en sus inmediaciones mantener precauciones y atender las recomendaciones que emitan las autoridades del Sistema Nacional de Protección Civil.

Además exhortan a la población a mantenerse informada sobre las condiciones meteorológicas mediante la cuenta de twitter @conagua_clima y en las páginas de internet http://smn.conagua.gob.mx y www.conagua.gob.mx.