Ingredientes
-350 Gramos de Lomo de cerdo
-1 Unidades de Cebolla blanca
-2 Diente de Ajo
-200 Mililitros de Crema de leche
-1 Cucharadita de Mantequilla
-50 Mililitros de Vino blanco
-30 Mililitros de Aceite de girasol
-1 Pizca de Sal
-1 Pizca de Pimienta
Preparación
1. En una sartén con aceite, sellar los medallones de cerdo previamente salpimentados por ambos lados hasta que estén dorados.
2. Retirar los medallones de cerdo y en la mismo sartén con un poco de mantequilla, sofreír la cebolla cortada en plumas hasta que esté blanda y dorada, salpimentar.
3. Agregar el ajo picado finamente y cocinar unos minutos más. Luego, agregar el vino blanco y revolver muy bien para retirar los sabores adheridos a la sartén, esperar a que el alcohol evapore.
4. Añadir la crema de leche, sal y pimienta, cocinar hasta que la salsa de cebolla hierva.
5. Añadir de nuevo los medallones de cerdo y cocinarlos durante 8 minutos.
6. Finalmente servir el lomo de cerdo con salsa de cebolla, acompañar con arroz con fideos y una ensalada verde. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.