Mermelada de jalapeño casera

LA COCINA DE SARITA

Ingredientes:

20 chiles jalapeños picados

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2 1/2 tazas de azúcar

1/2 cucharadita de pectina líquida

1 taza de agua

Preparación:

Coloca el agua en una olla y ponla a hervir. Agrega los jalapeños y hierve durante cinco minutos.

Retira los chiles del agua y colócalos en otra olla con el azúcar. Cuece durante 20 minutos moviéndolos de vez en cuando.

Añade la pectina y cuece por cinco minutos más. Guarda en frascos con sello hermético previamente esterilizados.

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