Ingredientes

3 cucharadas de orégano fresco picado

1 taza de perejil picado

2 cucharadas de cebollín picado

1 chile serrano rojo picado

1 diente de ajo picado

1/2 taza de aceite

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

3 chorizos argentinos partidos por la mitad

1 corte de carne “vacío” de 400g

Preparación

1. Mezcla el orégano, el perejil, el ajo, el cebollín, el chile, el aceite y el vinagre. Salpimienta y reserva.

2. Sazona la carne con sal gruesa y pimienta. Ásala a la parrilla junto con los chorizos. Sirve sobre una tabla de madera y acompaña con el chimichurri.