Ingredientes
con calabaza y champiñones
250 Gramos de Calabaza
250 Gramos de Champiñónes
300 Gramos de Macarrones
1 Unidades de Cebolla blanca
2 Diente de Ajo
300 Mililitros de Crema de leche
30 Mililitros de Aceite de girasol
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
Preparación
1. En una olla con agua hirviendo y sal, agregar la calabaza con cáscara cortada en trozos y sin semillas. Cocinar hasta que esté blanda.
2. En una sartén con aceite, sofreír la cebolla y el ajo cortados finamente. Deja al fuego hasta que la cebolla esté blanda.
3. Agregar los champiñones cortados en láminas y la calabaza en trozos pequeños. Cocinar durante 10 minutos.
4. Agregar la crema de leche y cocinar hasta que reduzca un poco, salpimentar al gusto.
5. Finalmente añadir los macarrones cocidos previamente en agua hirviendo. Mezclar todo muy bien, agregar el queso parmesano, rectificar sabor con sal y pimienta.
6. Servir los macarrones con calabaza y champiñones y disfrutar. Para darle un último toque especial a este receta de pasta puedes acompañar el plato con unas tostadas de ajo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.