pechuga asada con piña y fresa

Ingredientes

4 medias pechuga de pollo , sin piel

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2 rebanadas de Piña , en triángulos

Para la marinada

2 ramas de Romero fresco

2 cdas de Ajo finamente picado

1/4 tz de aceite de oliva sal de grano

Para la ensalada

10 Fresas , en cubos chicos

2 rebanadas de Piña , en cubos chicos

1/2 tz de Cilantro picado 2 chiles serranos , picados

1/4 de Cebolla , picada

2 cdas de Aceite de aguacate

Papel aluminio sal y pimienta al gusto

Preparación

Para la marinada:

MEZCLA el romero, el ajo, el aceite y la sal.

COLOCA las pechugas en la marinada.

RETIRA y asa en una parrilla por 5 minutos de cada lado.

TAPA con papel aluminio, cocina y barniza cada 3 minutos con la marinada hasta que estén cocidas del centro. Reserva.

ASA la piña en la misma parrilla.

Para la ensalada:

MEZCLA las fresas, la piña, el chile, el cilantro, la cebolla, el aceite y salpimienta.

SIRVE las pechugas con la piña asada y coloca encima la ensalada.

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