Pechugas picantes al cilantro

Ingredientes

2 pechugas de pollo partidas en trozos

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2 chiles cuaresñemos rebanados y sin semillas

1 cucharada de jengibre fresco picado

1 manojo de cebollitas de Cambray rebanadas

1/2 taza de jugo de limón

1/2 taza de jugo de naranja

4 cucharadas de cilantro picado

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharadita de azúcar

Aceite vegetal

Preparación

1. En una sartén calienta un poco de aceite y fríe el pollo junto con el chile y el jengibre hasta que comience a dorar.

2. Añade las cebollas y cuando estén acitronadas, agrega los jugos y el cilantro; revuelve.

3. Combina la salsa de soya con el azúcar, mueve para disolverla y vierte a lo anterior; pon la tapa del trasto y cocina hasta que el pollo esté cocido.