LA COCINA DE SARITA
Ingredientes:
• 3 pescados blancos de tu preferencia
• 1 sobre de pan molido
• 1 huevo
• Sal y pimienta
• 1 taza de chícharos
• Rebanadas de queso blanco y amarillo
• 5 hojas de perejil
Preparación:
Revuelve el huevo y salpimienta. Empaniza los pescados pasándolos por el huevo y después por el pan.
Fríelos con un poco de aceite de oliva y déjalos sobre hojas de papel. Reserva hasta terminar.
Corta la pieza en forma de pez (ayúdate de un cortador de galleta grande) y colócala sobre un platón. Con los chícharos cocidos
forma el mar y acompaña con las hojas de perejil.
Con las rebanadas de queso forma una nube y decora su aleta con queso amarillo.
Los ojos los puedes hacer con dos círculos de huevo cocido con un trozo de aceituna negra y la boca con una tira de pimiento morrón.
Acompaña con aderezo o catsup.