Pierna en su jugo

LA COCINA DE SARITA

Ingredientes:

Cebolla

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4 dientes de ajo

1 c de caldo de vegetales

1 c de néctar de durazno

2 tbsp. de aceite de oliva

2 tbsp. de orégano picado

1 tbsp. mejorana picada

2 kg de pierna de cerdo

Sal

Pimienta

Preparación:

Sofríe la cebolla y los ajos en una sartén. Reserva.

En un recipiente mezcla el caldo de vegetales, néctar de durazno, aceite de oliva, orégano picado, mejorana y revuelve muy bien.

En un refractario coloca la carne de cerdo y vierte la cebolla sazonada y la mezcla anterior.

Marina la carne por una hora en el refrigerador.

Hornea la carne en el horno a 160 º C por una hora y media. Sirve.

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