Ingredientes
4 piernas y muslos juntos
10 tiritas de cebollín
100 g de ejotes
60 g de ejotes blancos
5 dientes de ajo fileteados
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de tomillo fresco y picado
1 taza de hongos shiitake chicos
1 cucharada de aceite vegetal
Preparación
1. Precalienta el horno a 180oC.
2. Salpimienta las piernas y los muslos.
3. Coloca los ejotes en un recipiente para horno y las piezas de pollo con aceite sobre ellos.
4. Incorpora las rebanadas de ajo sobre el pollo y añade el hongo, el caldo de pollo y el tomillo.
5. Cubre con papel aluminio, hornea por 35 minutos.
6. Remoja las tiras de cebollín en agua fría. Amarra los ejotes con las tiras para decorar y lleva a la mesa.
